Диетическое питание в Новосибирске

доставка диетического питания в Новосибирске заказы по т. (383) 2870793 и 3499906

 

Почему пища с высоким содержанием волокон поможет вам потерять вес?

Перевод статьи с портала LiveScience

Диетологи давно говорят, что употреблять пищу с большим количеством волокон –хорошая идея. Это помогает пищеварению, а также волокнистая пища гораздо сильнее подавляет аппетит, чем другая.

Новое исследование нашло причину, почему это так – при употреблении пищи с большим содержанием волокон, организм вырабатывает соль уксусной кислоты, ацетат, который также можно найти например в уксусе, и он воздействует на клетки мозга, отвечающие за чувство голода.

В процессе экспериментов оказалось, что у мышей, которых кормили волокнистой пищей, оказалось больше ацетата в кишечнике, а те мыши, которым непосредственно вводили ацетат, употребляли существенно меньше пищи.

«Есть много литературы о том, что метаболическая активность бактерий кишечника порождает подавляющие голод гормоны» - говорит исследователь Гэри Фрост, профессор и диетолог в Империел Колледже Лондона. «Наше исследование показывает, что это короткоцепочные ацетаты жирных кислот, производимые микрофлорой кишечника».

У млекопитающих (как у грызунов, так и у людей) – волокна перевариваются бактериями кишечника, которые выделяют разные вещества в процессе работы. В процессе расщепления волокон, образуется в том числе и ацетат. 

В другом эксперименте, мышам вводили непосредственно ацетат, разными способами. Ацетат был подкрашен радиокативным углеродом, чтобы ученые увидели его распространение на томографе.

Около 3% ацетата осталось в крови и попало к мозгу, в частности к гипоталамусу, который регулирует аппетит. Это доказывает, что ацетат влияет на клетки мозга и на чувство голода, говорят ученые.

Может быть проще пить уксус? Фрост отмечает, что чтобы получить тот же эффект, что при потреблении большого количества волокон в пище, поскольку уксус легко переваривается, и ацетат расщепляется - придется выпить очень много уксуса (что само по себе очень вредно для здоровья).

 

 

Экспресс-стройность

Данная программа рассчитана на потребление 1200–1400 Ккал в день. Длительность курса – 7 дней.

подробнее…

Вперед, к идеалу!

Энергетическая ценность данной программы – около 1600 Ккал в день. Длительность курса – от 10 дней. 

подробнее…

Здоровое питание

Калорийность данной программы около 1800 Ккал в день. Длительность курса – от 14 дней.

подробнее…

Активный образ жизни

Программа разрабатывается индивидуально, меню высококалорийно, содержит повышенное количество белка.

подробнее…