Диетическое питание в Новосибирске

доставка диетического питания в Новосибирске заказы по т. (383) 2870793 и 2653900

 

диета аткинсаЧто такое "диета Аткинса"?

Мы начинаем цикл статей под условным названием «Азбука диетического питания», и сегодня расскажем о диете Аткинса.

Эту диету разработал кардиолог Роберт Аткинс, он опубликовал серию книг о ней, первая из которых вышла в 1972 году. Он сам применил этот метод для борьбы со своим излишним весом.

Часто эту диету воспринимают упрощенно – как строгое ограничения приема углеводов. На самом деле, в основе этой диеты – достаточно непростой процесс изменения метаболизма человека. Суть его в том, что отказываясь от потребления углеводов, человек вынуждает свой организм перейти на выработку энергии другим путем.

В рационе обычного человек углеводы могут составлять до 70%, и они являются основным поставщиком энергии для организма. Их особая опасность заключается в том, что если их энергия не расходуется, то излишки углеводов запасаются организмом в жировых тканях.

Соответственно, Аткинс предложил ограничить потребление углеводов, чтобы заставить организм расщеплять жир для получения энергии. Этот вид метаболизма в организме человека называется «кетоз». Если вы когда-либо слышали слова «кетогенная диета», это она, диета Аткинса является одной из таких диет.

Диета Аткинса состоит из нескольких этапов – на первом этапе, который длится 2-3 недели, необходимо почти полностью ограничить прием углеводов (не более 20 г в сутки). Этот этап называется индукционным. За счет отказа от углеводов, у человека понижается уровень инсулина в крови, и это запускает кетоз – излишки липидов попадают в кровь и начинают использоваться организмом как источник энергии. На этом этапе исключены продукты, содержащие легкоусваиваемые углеводы, то есть сахар и крахмал.

То есть – фрукты, ягоды, бобовые, любые мучные изделия, включая хлеб, каши, мюсли и вообще любые продукты из зерновых – все это строго запрещено. Обычно запрет на фрукты и ягоды вызывает недоумение – ведь это считается полезной пищей. Да, в них много сахара, а его надо исключать, чтобы добиться кетоза. Критерием будет являться наличие кетоновых тел в крови и моче, для чего придется регулярно сдавать анализы.

При этом других ограничений нет – ни по калориям, ни по составу, ни по времени, когда можно есть. В частности – рыба, мясо, яйца и даже майонез – разрешены. В этом смысле диета Аткинса очень лояльна к своим последователям.

Второй этап – постепенное увеличение приема углеводов, сохраняя при этом снижение веса. Постепенно возвращая в свою жизнь те продукты, от которых человек отказался, нужно контролировать динамику снижения веса – оно должно продолжаться. Количество принимаемых углеводов в этот период зависит от личных особенностей человека и определяется индивидуально.

Затем, когда человек достиг своего желаемого веса, постепенно добавляется прием углеводов, следя за тем, чтобы вес не начал расти.

Важно обратить внимание на следующее – мы даже напишем это большими буквами – ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ перед тем, как попробовать диету Аткинса. Как вы уже поняли из вышенаписанного – диета основана на переводе организма в определенное состояние, в котором он не может находиться долго. Эта диета дает дополнительную нагрузку на почки, печень и щитовидную железу. У здорового человека они выдержат повышенную нагрузку в течение некоторого времени, но они не предназначены для постоянной работы в авральном режиме. Поэтому важно, спасаясь от лишнего веса, не обрести других проблем со здоровьем.

Понравились наша статья? У нас много материалов по здоровому питанию

Хотите получать ежедневно комплекс диетического питания в Новосибирске? Мы с радостью доставим Вам на дом или офис.

 

Экспресс-стройность

Данная программа рассчитана на потребление 1200–1400 Ккал в день. Длительность курса – 7 дней.

подробнее…

Вперед, к идеалу!

Энергетическая ценность данной программы – около 1600 Ккал в день. Длительность курса – от 10 дней. 

подробнее…

Здоровое питание

Калорийность данной программы около 1800 Ккал в день. Длительность курса – от 14 дней.

подробнее…

Активный образ жизни

Программа разрабатывается индивидуально, меню высококалорийно, содержит повышенное количество белка.

подробнее…