Диетическое питание в Новосибирске

доставка диетического питания в Новосибирске заказы по т. (383) 2870793 и 2653900

 

6 развенчанных мифов о питании6 развенчанных мифов о питании

Перевод статьи на портале Time.com

Советы по здоровому питанию летают по интернету как пули, и уже сложно удерживать в уме, что хорошо, и что плохо для вашего здоровья. В особенности, когда эти советы превращаются в «простые правила», то они становятся, мягко говоря, неверными. Поэтому мы спросили у нескольких диетологов – какие из наиболее популярных мифов о питании они слышали, и насколько они правдивы.

 

МИФ: Микроволновка убивает питательные вещества

На самом деле приготовление еды в микроволновке – это один предпочитаемых способов готовки, направленных на сохранение всех полезных веществ в таких видах продуктов, как овощи. Варка может удалить из пищи часть полезных витаминов и минералов, но поскольку в микроволновке пища нагревается без использования большого количества воды, это помогает пище оставаться наполненной полезными веществами.

 

МИФ: Чем больше злаков, тем лучше

Хотя злаки определенно лучше, чем продукты из белой муки, потому что содержат больше волокон и витамина Б, не надо думать, что употребление различных злаков, это панацея. Только тот факт, что продукт содержит злаки, не говорит о том, что эти злаки не были обработаны и не потеряли многие свои полезные свойства. «При обработке злаков многие полезные вещества могут быть потеряны», - говорит Николетт Пейс, представитель Диетической Ассоциации Нью-Йорка.

Проверьте надпись на этикетке и ищете слово «цельные» перед словом «злаки», а также обратите внимание, на первом ли месте упомянуты цельные злаки, что предполагает, что именно они составляют основную часть продукта.

Другой важный момент – это указание на содержание волокон. «Если на упаковке крэкеров Вы видите указание об 1 грамме волокон, то похоже, не очень много цельных злаков ушло на этот продукт», - говорит Пейс.

 

МИФ: Не содержащие жиров заправки для салата – более здоровые

Во фруктах и овощах содержатся питательные вещества, которые растворимы в жирах, то есть им нужны жиры, чтобы работать, как например ликопину в помидорах, который снижает риск рака и сердечных приступов. Выбирая заправки, не содержащие жиры, вы уменьшаете пользу от фруктов и овощей в салате. Попробуйте лучше заправки на основе оливкового масла, добавляйте в салат авокадо и орехи, которые содержат полезные жиры.

 

МИФ: Избегайте овощей белого цвета

Эксперты-диетологи советуют питаться разноцветной пищей – чем ярче и разнообразнее цвета у вас на тарелке, тем лучше. И это все еще правда – морковка и клубника содержат много бета-каротина, важного андиоксиданта, а темно-зеленые овощи очень богаты антиоксидантами, волокнами, кальцием и витаминами С и К.

 

Но это не означает, что белые овощи бесполезны. Например цветная капуста, чеснок, лук, и даже картофель – хорошие источники волокон, антиоксидантов и калия. И в то время, как картофель стал едой «нон-грата» для диетологов, небольшое количество картофеля в вашей диете ничего не нарушит. Скорее даже наоборот, в картофеле так много волокон, что совсем немного картофеля дает ощущение сытости надолго. «Картофель поможет вам создать питательное блюдо», - говорит Дженнифер МакДэниел, представитель Академии Питания и Диетологии. «Если Вы добавите брокколи и немного сыра, это может быть очень питательным блюдом для того, кто хочет потерять вес.»

 

МИФ: Очищение с помощью соков действительно очищает

Здесь идет речь об особой форме диеты, называемой «соковое очищение» или «соковое голодание», когда потребляет только овощные и фруктовые соки (без другой еды).

«Люди думают, что соковое голодание – это хороший метод, чтобы очистить организм», - говорит Дженнифер МакДэниел: «Но я всегда напоминаю своим клиентам, что у них есть встроенный орган для очищения – печень, и он очень эффективен». Возможно вам не повредит, если вы проведете сутки, употребляя только соки, но как способ сбросить вес, это не очень хорошая идея, поскольку вы все равно будете недополучать протеины и жиры, и это может привести к потере мышечной массы.

 

МИФ: Кофе только усиливает жажду

Хотя кофеин и является диуретиком, что означает, что он выводит воду из вашего организма, общее количество воды в кофе говорит о том, что он может гасить ощущение жажды. Вода – все равно лучший способ напиться, но не стоит избегать кофе, если вы его любите, только потому, что вы думаете, что он приводит к дегидрации.

Экспресс-стройность

Данная программа рассчитана на потребление 1200–1400 Ккал в день. Длительность курса – 7 дней.

подробнее…

Вперед, к идеалу!

Энергетическая ценность данной программы – около 1600 Ккал в день. Длительность курса – от 10 дней. 

подробнее…

Здоровое питание

Калорийность данной программы около 1800 Ккал в день. Длительность курса – от 14 дней.

подробнее…

Активный образ жизни

Программа разрабатывается индивидуально, меню высококалорийно, содержит повышенное количество белка.

подробнее…